رائیس ایک اہم فصل ہے جو دنیا بھر میں کھائی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر چاول کی شکل میں استعمال ہوتی ہے اور مختلف قسموں میں دستیاب ہے، جیسے کہ باسمتی اور جسمینی۔ رائیس کی کاشت زیادہ تر گرم اور مرطوب آب و ہوا میں کی جاتی ہے، اور یہ کئی ممالک کی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ رائیس کی غذائیت میں کاربوہائیڈریٹس کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو توانائی کا اہم ذریعہ ہیں۔ اس کے علاوہ، رائیس میں کچھ وٹامنز اور معدنیات بھی موجود ہوتے ہیں، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ دنیا بھر میں، رائیس کو مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے، جیسے کہ پکانا، بھوننا، یا پکوان کے طور پر پیش کرنا۔