بوی تند (Pungency) به ویژگی عطر یا طعمی اطلاق می‌شود که معمولاً باعث تحریک حس بویایی و چشایی می‌شود. این نوع بو معمولاً در مواد غذایی مانند فلفل، سیر و پیاز مشاهده می‌شود. بوی تند می‌تواند به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاصی مانند کاپسایسین در فلفل یا آلیسین در سیر ایجاد شود. این بوها می‌توانند احساس سوزش یا گرما را در دهان و بینی ایجاد کنند. بوی تند نه تنها بر طعم غذا تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند به تحریک اشتها و افزایش لذت از غذا کمک کند. در برخی فرهنگ‌ها، استفاده از مواد غذایی تند بخشی از سنت‌های غذایی محسوب می‌شود.