اللحوم المشوية هي نوع من الأطعمة التي يتم تحضيرها عن طريق طهي قطع اللحم على نار مباشرة أو فوق الفحم. تُعتبر هذه الطريقة من أقدم طرق الطهي، حيث تُعطي اللحم نكهة مميزة وتساعد في الحفاظ على عصارة اللحم. يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل الدجاج واللحم البقري واللحم الضأن. تُعد اللحوم المشوية جزءًا مهمًا من العديد من الثقافات حول العالم، وغالبًا ما تُقدم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات. يمكن تتبيل اللحوم قبل الشواء باستخدام التوابل والأعشاب لإضافة نكهات متنوعة. تُعتبر اللحوم المشوية خيارًا شهيًا وصحيًا عند تحضيرها بشكل مناسب.