اللحم هو جزء من جسم الحيوانات، ويعتبر مصدرًا مهمًا للبروتينات والفيتامينات. يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، ويأتي من أنواع مختلفة من الحيوانات مثل الأبقار والأغنام والدجاج. يمكن تحضيره بطرق متعددة مثل الشواء، والقلي، والطهي. تختلف أنواع اللحم من حيث الطعم والقيمة الغذائية. يُعتبر اللحم الأحمر، مثل لحم البقر، غنيًا بالحديد، بينما يُعتبر اللحم الأبيض، مثل لحم الدجاج، أقل دهنية. يُنصح بتناول اللحم بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.