الكايسيكي هو نوع من فنون الطهي اليابانية التقليدية، يتميز بتقديم وجبات متعددة الأطباق. يركز هذا الأسلوب على استخدام مكونات طازجة وموسمية، مما يعكس جمال الطبيعة وتنوعها. تتضمن الوجبة عادةً أطباقًا مثل السوشي والتوفو والسمك المشوي، وتُقدَّم بطريقة فنية. تُعتبر تجربة تناول الكايسيكي أكثر من مجرد وجبة، بل هي احتفال بالثقافة اليابانية. يتم تقديم الأطباق بشكل متسلسل، حيث يُظهر كل طبق مهارة الطاهي واهتمامه بالتفاصيل. يُعتبر الكايسيكي جزءًا من التراث الثقافي لليابان، ويُقدَّم غالبًا في المناسبات الخاصة.