القرنبيط هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة الكرنب. يتميز بلونه الأبيض وكثافته، ويعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والألياف. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا، ويستخدم في العديد من الأطباق. يُزرع القرنبيط في مختلف أنحاء العالم، ويُفضل في المناخات المعتدلة. يمكن تحضيره بطرق متعددة، مثل السلق أو الشوي أو القلي. يُعتبر القرنبيط خيارًا صحيًا للوجبات، حيث يساعد في تعزيز الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي.