الفيتامينات الذائبة في الدهون هي مجموعة من الفيتامينات التي تحتاج إلى الدهون لكي يتم امتصاصها بشكل فعال في الجسم. تشمل هذه الفيتامينات فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K. يتم تخزين هذه الفيتامينات في الأنسجة الدهنية والكبد، مما يعني أن الجسم يمكنه استخدامها عند الحاجة. تعتبر هذه الفيتامينات ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية. على سبيل المثال، فيتامين A مهم للرؤية وصحة الجلد، بينما فيتامين D يلعب دورًا في صحة العظام. فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة، وفيتامين K ضروري لتخثر الدم.