الفلفل هو نوع من التوابل يُستخدم في الطهي لإضافة نكهة وحرارة للأطعمة. يأتي الفلفل بأشكال وألوان مختلفة، مثل الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر. يُعتبر الفلفل من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، ويُستخدم في الأطباق المختلفة. يحتوي الفلفل على مركب يُسمى الكابسيسين، الذي يُعطيه طعمه الحار. بالإضافة إلى نكهته، يُعتقد أن الفلفل له فوائد صحية، مثل تحسين عملية الهضم وزيادة معدل الأيض. يُمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا، ويُعتبر إضافة شائعة في السلطات، الحساء، والصلصات.