الفلفل الأخضر هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يتميز بلونه الأخضر الزاهي وطعمه المعتدل، مما يجعله مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق. يمكن تناوله طازجًا في السلطات أو مطبوخًا في الأطعمة المختلفة. يحتوي الفلفل الأخضر على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين A. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات. يمكن زراعته في الحدائق المنزلية أو شراؤه من الأسواق المحلية.