الفاصولياء هي نوع من البقوليات التي تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف. تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، مثل الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية. تأتي الفاصولياء بألوان وأشكال مختلفة، بما في ذلك الفاصولياء البيضاء والسوداء والحمراء. تُزرع الفاصولياء في العديد من المناطق، وتحتاج إلى مناخ دافئ وتربة جيدة التصريف. تعتبر الفاصولياء جزءًا مهمًا من النظام الغذائي في العديد من الثقافات، حيث تُساهم في تعزيز الصحة العامة بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن.