الفول هو نوع من البقوليات يُعتبر غذاءً أساسياً في العديد من الثقافات، خاصة في منطقة الشرق الأوسط. يُستخدم الفول في تحضير أطباق متنوعة، مثل الفول المدمس، الذي يُعتبر وجبة شعبية في مصر. يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله خياراً صحياً للنباتيين. تُزرع حبوب الفول في العديد من البلدان، وتُعتبر من المحاصيل الاقتصادية المهمة. يمكن تناول الفول مطبوخاً أو مهروساً، وغالباً ما يُضاف إليه التوابل والزيوت لتحسين النكهة. يُعتبر الفول مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، مما يعزز من قيمته الغذائية.