الصلصة الصويا هي سائل بني داكن يُستخدم كتوابل في العديد من الأطباق، خاصة في المطبخ الصيني والياباني. تُصنع من حبوب الصويا والماء والملح، وتخضع لعملية تخمير تعطيها نكهة مميزة. تُستخدم الصلصة الصويا في تتبيل اللحوم والخضروات، كما تُضاف إلى الأطباق مثل السوشي والنودلز. تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا يُفضل استخدامها بحذر لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الملح.