الدوشاس هو نوع من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ويتميز بمكوناته الغنية والنكهات المتنوعة. يُعد الدوشاس عادةً من الخضروات المطبوخة مع اللحم أو الدجاج، ويُضاف إليه التوابل مثل الكزبرة والكمون لإضفاء نكهة مميزة. يُعتبر الدوشاس وجبة شائعة في المناسبات الاجتماعية والعائلية، حيث يُقدم مع الأرز أو الخبز. يُمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب المنطقة، مما يجعله طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين.