الدقيق هو مسحوق ناعم يُصنع من طحن الحبوب، مثل القمح أو الأرز. يُستخدم في العديد من الأطعمة، مثل الخبز والمعكرونة، ويعتبر مكونًا أساسيًا في المطبخ. تختلف أنواع الدقيق حسب نوع الحبوب وطريقة الطحن. على سبيل المثال، دقيق القمح يُستخدم بشكل شائع في الخبز، بينما دقيق الأرز يُستخدم في الأطباق الخالية من الغلوتين. يُعتبر الدقيق مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات والطاقة.