الجرجير هو نبات ورقي أخضر ينتمي إلى عائلة الكرنب. يتميز بمذاقه الحار قليلاً، ويستخدم في السلطات والأطباق المختلفة. يحتوي الجرجير على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K، مما يجعله خياراً صحياً. يُعتبر الجرجير من النباتات التي تنمو بسرعة، ويمكن زراعتها في الحدائق أو الأواني. يُعرف أيضاً بفوائده الصحية، حيث يُعتقد أنه يساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب. يُستخدم الجرجير في العديد من المطابخ حول العالم، ويُعتبر إضافة لذيذة ومغذية للوجبات.