البندورة، المعروفة أيضًا باسم الطماطم، هي فاكهة حمراء اللون تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، وتعتبر مكونًا أساسيًا في المطبخ المتوسطي. تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم، مما يجعلها مفيدة للصحة. تُزرع البندورة في مختلف المناخات، وتحتاج إلى أشعة الشمس والتربة الجيدة للنمو. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو مطبوخة في الصلصات. تُعتبر أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، مثل الليكوبين، الذي يُعتقد أنه يساعد في تقليل مخاطر بعض الأمراض.