الليكوبين هو صبغة طبيعية تنتمي إلى مجموعة الكاروتينات، ويُعتبر مضادًا للأكسدة. يُوجد بشكل رئيسي في الطماطم، ولكنه يتواجد أيضًا في البطيخ والجريب فروت الوردي. يُعتقد أن الليكوبين يلعب دورًا في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الليكوبين قد يكون مرتبطًا بتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل سرطان البروستاتا وأمراض القلب. كما يُعتبر الليكوبين مفيدًا لصحة البشرة، حيث يساعد في حماية الجلد من أضرار الشمس.