البطاطا الحلوة هي نوع من الخضروات الجذرية التي تتميز بطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين سي، مما يجعلها خيارًا صحيًا للعديد من الوجبات. يمكن تناولها مشوية، مسلوقة، أو مهروسة، وتستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجسم. تُزرع البطاطا الحلوة في مناطق مختلفة، وتُعتبر جزءًا مهمًا من المطبخ في العديد من الثقافات، مثل المطبخ الأمريكي والمطبخ الآسيوي.