البشاميل هو صلصة كريمية تُستخدم في العديد من الأطباق، وتعتبر من الأساسيات في المطبخ الفرنسي. تُحضّر عادةً من مكونات بسيطة تشمل الزبدة، الدقيق، والحليب. تُستخدم هذه الصلصة في تحضير أطباق مثل اللازانيا والمكرونة، حيث تضيف نكهة غنية وقواماً كريماً. تُعتبر البشاميل أيضاً قاعدة للعديد من الصلصات الأخرى، مثل الجبن والطماطم. يمكن تعديلها بإضافة مكونات مختلفة لتناسب الأذواق المتنوعة. تُستخدم في المطابخ العالمية، مما يجعلها مكوناً شائعاً في العديد من الوصفات.