الباكالهاو à brás هو طبق برتغالي تقليدي يتكون أساسًا من الباكالهاو، وهو نوع من السمك المجفف والمملح. يتم تحضيره عن طريق تقطيع السمك إلى قطع صغيرة وخلطه مع البطاطس المقلية، البصل، والبيض المخفوق. يُضاف أيضًا الثوم والبقدونس لإضفاء نكهة مميزة. يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في البرتغال، وغالبًا ما يُقدم كوجبة رئيسية. يتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي، مما يجعله خيارًا مفضلًا للعديد من الناس. يمكن تناوله في المناسبات الخاصة أو كوجبة يومية.