الأطباق المقلية هي أطعمة تُطهى عن طريق القلي في الزيت الساخن. تشمل هذه الأطباق مجموعة متنوعة من المكونات مثل الخضروات، اللحوم، والمأكولات البحرية. يتميز القلي بإضفاء نكهة مميزة وقوام مقرمش على الطعام، مما يجعله شائعًا في العديد من الثقافات. تُعتبر الأطباق المقلية جزءًا من المأكولات التقليدية في العديد من البلدان، مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي. رغم طعمها اللذيذ، يُنصح بتناولها باعتدال نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية عالية ودهون.