Соевый боб — это семена растения соевый (Glycine max), которое принадлежит к семейству бобовых. Эти бобы являются важным источником белка и масла, широко используемыми в пищевой промышленности и кормлении животных. Соевые бобы также содержат витамины и минералы, такие как железо и кальций. Соевые бобы могут быть переработаны в различные продукты, включая тофу, соевое молоко и соевый соус. Они играют значительную роль в мировой экономике, так как используются в производстве кормов для скота и в качестве ингредиента в вегетарианских и веганских диетах.