Кумин, также известный как зира, — это пряность, получаемая из семян растения Cuminum cyminum. Он широко используется в кулинарии, особенно в индийской, мексиканской и ближневосточной кухнях. Кумин придает блюдам характерный ореховый и теплый вкус, а также обладает ароматом, который усиливает другие ингредиенты. Кумин также известен своими полезными свойствами. Он содержит антиоксиданты и может способствовать улучшению пищеварения. В некоторых культурах кумин используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, включая расстройства желудка и простуду.