Израильская кухня — это разнообразное сочетание кулинарных традиций, основанное на влиянии различных культур, таких как арабская, еврейская, средиземноморская и европейская. Основные ингредиенты включают свежие овощи, бобовые, рыбу и мясо. Популярные блюда включают фалафель, хумус и шакшуку. В Израиле также широко используются специи и травы, что придаёт блюдам уникальный вкус. Уличная еда играет важную роль в культуре, и многие израильтяне наслаждаются пита с различными начинками. Кулинарные традиции страны отражают её многонациональное население и разнообразие культурных влияний.