Грудинка — это часть свинины, которая находится на груди животного. Она включает в себя как мясо, так и слой жира, что делает её очень сочной и вкусной. Грудинка часто используется для приготовления различных блюд, таких как запеканки, жаркое и копчёности. В кулинарии грудинка может быть приготовлена разными способами: её можно жарить, запекать или варить. Популярна грудинка и в традиционных блюдах многих стран, например, в итальянской кухне, где её используют для приготовления пасты и соусов.