Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, является важным водорастворимым витамином, который играет ключевую роль в поддержании здоровья. Он помогает организму усваивать железо, способствует заживлению ран и поддерживает иммунную систему. Витамин C также является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений. Основные источники витамина C включают цитрусовые фрукты, такие как апельсины и лимоны, а также ягоды, брокколи и перцы. Рекомендуемая суточная доза варьируется в зависимости от возраста и пола, но обычно составляет около 75-90 мг для взрослых. Недостаток витамина C может привести к цинге, состоянию, характеризующемуся усталостью и проблемами с кожей.