Цинге — это заболевание, вызванное недостатком витамина C в организме. Оно может проявляться в виде усталости, слабости, болей в мышцах и суставах, а также проблем с кожей и зубами. Чаще всего цинге встречается у людей, которые не получают достаточное количество свежих фруктов и овощей в своем рационе. Исторически цинге была распространена среди моряков, которые проводили длительное время в море без доступа к свежей пище. В 18 веке было установлено, что употребление лимонов и апельсинов может предотвратить это заболевание. С тех пор цинге стала редкостью в развитых странах благодаря улучшению питания.