Бобовые — это группа растений, которые принадлежат к семейству бобовые. Они известны своими съедобными семенами, такими как горох, фасоль и чечевица. Эти растения играют важную роль в сельском хозяйстве, так как они обогащают почву азотом благодаря симбиотическим бактериям, которые живут на их корнях. Бобовые являются отличным источником белка, клетчатки и различных витаминов. Их употребление в пищу способствует здоровому питанию и может помочь в профилактике различных заболеваний. Кроме того, бобовые часто используются в вегетарианских и веганских диетах как замена мясным продуктам.