Горох — это бобовое растение, которое широко используется в кулинарии. Он имеет круглые зеленые или желтые семена, которые можно употреблять в свежем виде, а также в виде консервов или сушеных. Горох богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его полезным для здоровья. В сельском хозяйстве горох часто сажают как сидерат, поскольку он обогащает почву азотом. Это делает его важной культурой для устойчивого земледелия. Кроме того, горох используется в различных блюдах, таких как супы, салаты и гарниры, благодаря своему приятному вкусу и текстуре.