Бобовые — это группа растений, которые принадлежат к семейству бобовые. Они известны своими съедобными семенами, которые часто используются в кулинарии. К популярным бобовым относятся фасоль, горох, чечевица и соевые бобы. Эти растения также играют важную роль в сельском хозяйстве, так как они обогащают почву азотом. Бобовые являются отличным источником белка, клетчатки и различных витаминов. Их употребление способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца. Кроме того, бобовые часто используются в вегетарианских и веганских диетах как замена мясным продуктам.