Το φασόλι είναι ένα είδος οσπρίου που ανήκει στην οικογένεια των Fabaceae. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φασολιών, όπως το λευκό φασόλι, το κόκκινο φασόλι και το μαύρο φασόλι, που χρησιμοποιούνται σε διάφορες κουζίνες παγκοσμίως. Τα φασόλια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες και είναι σημαντική πηγή τροφής για πολλές κοινότητες. Μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα, σε σαλάτες ή ως συστατικό σε σούπες και πιάτα. Η κατανάλωσή