Το μαύρο φασόλι είναι ένα είδος φασολιού που έχει μαύρο χρώμα και είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στη Λατινική Αμερική. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για πολλές διατροφές. Αυτό το φασόλι χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα όπως σούπες, σαλάτες και τάκος. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως βραστό ή ψητό, και προσθέτει γεύση και υφή σε πολλές συνταγές.