Το σογιέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που προέρχεται από τους σπόρους της σόγιας. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το ωμέγα-3 και το ωμέγα-6, και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη βιομηχανία τροφίμων. Εκτός από τη χρήση του στη μαγειρική, το σογιέλαιο χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή βιοκαυσίμων και καλλυντικών. Είναι δημοφιλές λόγω της ουδέτερης γεύσης του και της υψηλής θερμοκρασίας καπνίσματος, που το καθιστά κατάλληλο για τηγάνισμα και ψήσιμο.