Οι σάλτσες ντομάτας είναι δημοφιλείς σάλτσες που παρασκευάζονται κυρίως από ντομάτες. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελούν βασικό συστατικό σε πιάτα όπως πίτσα και μακαρόνια. Οι σάλτσες αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν και άλλα υλικά, όπως κρεμμύδια, σκόρδο, και βότανα. Η παρασκευή σάλτσας ντομάτας μπορεί να γίνει είτε από φρέσκες είτε από κονσέρβες ντομάτες. Συνήθως, οι ντομάτες μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για να αναπτυχθούν οι γεύσεις. Οι σάλτσες ντομάτας είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αντιο