Τα βότανα είναι φυτά που χρησιμοποιούνται για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, τη γεύση ή την αρωματική τους αξία. Συχνά χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική και τη μαγειρική, προσφέροντας φυσικές λύσεις για διάφορες παθήσεις και βελτιώνοντας τη γεύση των φαγητών. Πολλά βότανα, όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη και το θυμάρι, είναι δημοφιλή στη μεσογειακή κουζίνα. Επιπλέον, η χρήση τους έχει μακρά ιστορία σε πολιτισμούς όπως οι Αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι, οι οποίοι αναγνώριζαν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.