Οι ντομάτες είναι φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των σολανωδών. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνη C και βιταμίνη K, και περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο. Χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως, είτε ωμές σε σαλάτες είτε μαγειρεμένες σε σάλτσες. Η καλλιέργεια ντομάτας είναι διαδεδομένη σε πολλές χώρες, με την Ιταλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες να είναι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς. Οι ντομάτες διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες, όπως οι κεραστές και οι ροζ ντομάτες, και μπορούν