Τα σάκχαρα είναι οργανικές ενώσεις που ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων. Είναι βασικές πηγές ενέργειας για τον οργανισμό και διακρίνονται σε απλά και σύνθετα σάκχαρα. Τα απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα και το μέλι, ενώ τα σύνθετα σάκχαρα, όπως το άμυλο, βρίσκονται σε δημητριακά και πατάτες. Η κατανάλωση σάκχαρων είναι σημαντική για τη διατροφή, αλλά η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Είναι σημαντικό να επιλέ