Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των κρίνων. Είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση και την έντονη μυρωδιά του. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, προσθέτοντας γεύση σε πολλές συνταγές, όπως σάλτσες, σούπες και σαλάτες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κρεμμυδιού, όπως το κίτρινο κρεμμύδι, το κόκκινο κρεμμύδι και το λευκό κρεμμύδι. Το κρεμμύδι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.