Η κρέμας είναι ένα γαλακτώδες προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Συνήθως περιέχει λίπος γάλακτος και μπορεί να είναι είτε γλυκιά είτε αλμυρή. Η κρέμας προστίθεται σε σάλτσες, σούπες και γλυκά για να προσφέρει πλούσια γεύση και υφή. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κρέμας, όπως η κρέμα γάλακτος, η κρέμα ζαχαροπλαστικής και η κρέμα σαντιγί. Κάθε τύπος έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά και χρησιμοποιείται ανάλογα με την ανάγκη της συνταγής. Η κρέμας είναι δημοφιλής σε πολλές κουζίνες παγκο