Η κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι μια παχύρρευστη κρέμα που χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική. Φτιάχνεται από γάλα, ζάχαρη, αυγά και άμυλο, και έχει πλούσια γεύση και βελούδινη υφή. Χρησιμοποιείται ως γέμιση σε γλυκά, τάρτες και κέικ, προσφέροντας γεύση και υγρασία. Η κρέμα αυτή μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορες παραλλαγές, όπως η κρέμα πατισερί ή η κρέμα βανίλιας. Συχνά αρωματίζεται με βανίλια ή σοκολάτα, ανάλογα με την επιθυμητή γεύση. Είναι βασικό συστατικό σε πολλές παραδοσια