Η ασφάλεια τροφίμων αναφέρεται στις διαδικασίες και τα μέτρα που διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση. Περιλαμβάνει την πρόληψη της μόλυνσης από βακτήρια, ιούς και άλλους επιβλαβείς παράγοντες κατά την παραγωγή, την επεξεργασία, την αποθήκευση και τη διανομή των τροφίμων. Η τήρηση των κανόνων υγιεινής και η σωστή διαχείριση των τροφίμων είναι κρίσιμες για την αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων. Οι καταναλωτές μπορούν να συμβάλλουν στην ασφάλεια τροφίμων ακολουθώντας οδηγίες όπως το πλύσιμο των χεριών και η σωστή αποθήκευση των τροφίμων