Η άνηθος είναι ένα αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την προσθήκη γεύσης σε πιάτα, όπως σαλάτες, σούπες και σάλτσες. Τα φύλλα και οι σπόροι του άνιθου έχουν έντονη γεύση και άρωμα, που θυμίζει γλυκάνισο. Εκτός από τη γαστρονομία, η άνηθος έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τον έναν υγιεινό προσθετικό στη διατροφή.