Η "άνηθος" είναι ένα αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Είναι γνωστό για τα χαρακτηριστικά του φύλλα και τους σπόρους του, οι οποίοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Η άνηθος προσθέτει γεύση σε πολλές συνταγές, όπως σούπες, σαλάτες και πιάτα με ψάρι. Εκτός από τη γαστρονομία, η άνηθος έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι της άνηθου περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην υγεία.