Το "Καφά" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που προέρχεται από την περιοχή της Κρήτης. Συνήθως παρασκευάζεται από αμύγδαλα, ζάχαρη και ροδόσταγμα, προσφέροντας μια γλυκιά και αρωματική γεύση. Συχνά σερβίρεται σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Η διαδικασία παρασκευής του "Καφά" περιλαμβάνει το ψήσιμο των αμυγδάλων και την ανάμειξή τους με τη ζάχαρη και το ροδόσταγμα. Το γλυκό αυτό είναι γνωστό για την υφή του, που είναι τραγανή εξωτερικά και μαλακή εσωτερικά. Είναι δημοφιλές σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και εκτιμάται για την παραδοσια