La almendra es la semilla comestible del árbol almendro, que pertenece a la familia de las rosáceas. Se caracteriza por su forma ovalada y su cáscara dura, que protege la parte comestible. Las almendras son ricas en nutrientes, incluyendo grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Existen diferentes variedades de almendras, como las almendras dulces y las almendras amargas. Las almendras dulces son las más consumidas y se utilizan en una variedad de productos, desde snacks hasta productos de repostería. Además, se pueden encontrar en forma de leche, aceite o harina, lo que las convierte en un ingrediente versátil en la cocina.