Kokosnussöl ist ein pflanzliches Öl, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnüsse gewonnen wird. Es hat eine feste Konsistenz bei Raumtemperatur und schmilzt bei Erwärmung. Kokosnussöl ist reich an gesättigten Fettsäuren, insbesondere Laurinsäure, die als gesundheitsfördernd gilt. Das Öl wird häufig in der Küche verwendet, da es einen milden Geschmack hat und hohe Temperaturen gut verträgt. Neben der kulinarischen Nutzung findet Kokosnussöl auch Anwendung in der Kosmetik, zum Beispiel in Hautpflegeprodukten, da es feuchtigkeitsspendende Eigenschaften besitzt.