Gıda güvenliği, insanların tüketeceği gıdaların sağlıklı, güvenilir ve zararlı maddelerden arındırılmış olmasını sağlamak için uygulanan önlemler ve standartlardır. Bu, gıdaların üretiminden, işlenmesine, depolanmasına ve dağıtımına kadar her aşamada dikkat edilmesi gereken bir süreçtir. Gıda güvenliği, hijyen, gıda işleme ve gıda denetimi gibi konuları kapsar. Amacı, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi ve tüketicilerin sağlığının korunmasıdır. Bu nedenle, gıda güvenliği uygulamaları, hem üreticiler hem de tüketiciler için büyük önem taşır.