항염은 염증을 억제하거나 줄이는 과정을 의미합니다. 염증은 신체가 감염이나 부상에 반응하는 자연스러운 과정이지만, 과도한 염증은 여러 질병의 원인이 될 수 있습니다. 항염 작용을 하는 물질이나 약물은 이러한 염증을 완화하여 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 항염 효과가 있는 식품으로는 올리브유, 생강, 강황 등이 있습니다. 이들 식품은 항산화 성분을 포함하고 있어 염증을 줄이는 데 기여합니다. 또한, 비타민 D와 같은 영양소도 항염 작용을 도와 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다.