프랑스식 머랭은 계란 흰자와 설탕을 주재료로 하여 만드는 부드럽고 가벼운 디저트입니다. 이 머랭은 저온에서 천천히 구워져 바삭한 외피와 부드러운 속을 가집니다. 주로 케이크나 타르트의 장식으로 사용되며, 다양한 맛과 색상으로 변형할 수 있습니다. 프랑스식 머랭은 파리의 전통적인 제과에서 유래하였으며, 마카롱과 같은 다른 디저트의 기본 재료로도 활용됩니다. 이 머랭은 베이킹에서 중요한 기술로, 정확한 비율과 기법이 필요합니다.