코리앤더는 고수라고도 불리며, 미국과 아시아 요리에서 널리 사용되는 허브입니다. 이 식물의 잎과 씨앗은 각각 다른 맛과 향을 가지고 있어, 요리에 다양하게 활용됩니다. 잎은 신선하고 향긋하며, 씨앗은 따뜻하고 약간 매운 맛이 특징입니다. 코리앤더는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 이로운 성분이 많습니다. 소화 개선, 항산화 효과, 그리고 항염증 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 허브는 샐러드, 수프, 카레 등 다양한 요리에 사용되어 풍미를 더합니다.